Zure kersen

Zure kersen zijn rijk aan antioxidanten. Kers is rijk aan magnesium, ijzer, koper, kalium, vitamines B1, B6, C. Zure kers bevat Kumarin, dat vermindert de bloedstolling en daarom zure kers wordt gebruikt als een preventieve maat tegen arteriële atherosclerose. Zure kersen worden ook gebruikt als bloedarmoede profylaxe. Ook helpt de zure kers  stikstofhoudende afvalstoffen uit het lichaam te verwijderen, verhoogt de eetlust en wordt ook gebruikt tegen artritis, jicht en aandoeningen van het zenuwstelsel.